Titel | Ayurveda Kochschule
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Veranstalter | Ayuved Naturheilpraxis Klaus Verstrepen Telefon: 015787576125 zu:
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Start | Sat 30.04.2016 17:00
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Ende | Sat 30.04.2016 21:00
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Einstieg nach Beginn möglich | Nein
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Beschreibung | Samstag, den 30.04.2016
11 – ca. 15 h oder
17 – ca. 21 h
(ca. 4. Stunden)
In der ayurvedischen Küche achten wir nicht nur auf eine schmackhafte Zubereitung der Speisen, sondern beschäftigen uns auch eingehend mit der Bekömmlichkeit für Körper und Geist.
Menü:
geschliffener Dinkelreis mit Blumenkohl
Als 'europäischer Reis' ist Dinkel eine gute regionale Alternative zu Reis und lässt sich ebenso hervorragend in ein ayurvedisches Gericht verzaubern. Verfeinert mit Blumenkohl gelingt eine herzhafte und trotzdem leichte Speise die unser Herz erfreut.
geschmorte Auberginenscheiben in feinem Joghurt
Diese traditionelle Rezept aus dem Hindukusch – Gebirge erhält sein feines Aroma durch die harmonische Komposition von wärmenden Kurkuma und kühlendem Joghurt. So passt diese Gericht als schnelle Beilage zu vielen Zubereitungen die eine erfrischend Note bekommen sollen.
Dattel-Chutney mit frischem Koriander
Datteln gelten nicht nur im Ayurveda als beliebtes 'Stärkungsmittel'. In diese Zubereitung wird die Wirkung durch eine milde Schärfe und frischem Koriander unterstützt.
Salat der Saison mit Papadam
Ein einfacher Salat zur Auswahl, der die gesamte Mahlzeit leichter macht. Knusprige Papadam runden den Salat herzhaft ab.
Mandel – Möhren- Halva
Die milchig süße Nachspeise vereint viele unterschiedliche Geschmäcker und ist reich an wichtigen Nähstoffen.
feiner Gewürztee
Verschiedene Gewürze entfalten als Tee zubereitet vor der Mahlzeit eine anregende Wirkung auf unseren Appetit und entfachen unser 'inneres Verdauungsfeuer'.
Mangolassi
Ein erfrischendes Joghurtgetränk, dass durch seine süße und leicht saure Note kräftigend und leicht anregend wirkt.
Programm:
- Einführung in die ayurvedische Ernährung und kleine Gewürzkunde.
- Ghee (geklärte Butter) und Gewürzmischung selber herstellen.
- Gemeinsames kochen und essen.
- Rezepte für zu Hause zum selber kochen.
Das Menü ist vegetarisch (nicht vegan) und die Zutaten sind aus kontrolliert biologische Anbau, außer die Papadam.
Kosten:
69 Euro pro Person (die Teilnehmerzahl ist auf höchstens zehn Personen begrenzt!)
Anmeldung und Information:
SoupWorld
Geschäftsführerin: Astrid Buzin
Garnstraße 23
14482 Potsdam-Babelsberg
0163 5619601 o. E-Mail: kontakt@soupworld.de
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Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung | www.ayuved.de
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Veranstaltungsort | Ihre Suppenbar 14467 Potsdam Lindenstraße 2 0163 5619601 Geschäftsführerin: Astrid Burzin
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max.Teilnehmer | 10
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Kosten in Euro (incl. MWSt ohne Kost/Logis) | 69,00 Euro
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Veranstaltung Nr. | 1322
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Counter | 863
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